吃盐多了到底危害有多大?

生活 linda 2个月前 (07-16) 197次浏览

 

盐是日常生活中最常见的佐料之一,几乎炒什么菜都离不开盐,厨师选择食材调味品的时候,第一考虑首先是有没有盐。但是吃盐多了对身体危害大,特别是中老年人,长期重口味,容易引起各种疾病。

危害1:长期高盐饮食容易引发高血压。研究显示,每日吃15克盐的人群,高血压的发病率约为10%,高盐饮食是高血压的重要危险因素。因为盐里的钠离子过多被吸收入血后,引起体内水钠储留,导致血容量增加,发生高血压,同时还会引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,加重高血压。

危害2:高盐饮食容易诱发动脉粥样硬化。吃盐多会使血浆中的胆固醇明显升高,长期胆固醇危险因子刺激血管内壁,诱发动脉粥样硬化的形成。

危害3:高盐饮食容易致胃癌。摄入过量高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜造成直接损害。高盐食物还会使胃酸分泌减少,抑制胃黏膜保护因子前列腺素E2的合成,容易产生胃炎或胃溃疡。同时高盐食物中含有硝酸盐,在胃内形成致癌物质亚硝酸铵。

危害4:长期高盐饮食易患感冒。高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

危害5:高盐饮食加快骨钙丢失,导致骨质疏松。饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收时过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加,导致人体内钙的利用减少。同时,钠盐刺激甲状旁腺,使降钙素分泌增加,导致低钙血症,诱发骨质疏松症。


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